een recept van vroeger en nu

Mooie recepturen door mij gecreëerd of uitgezocht, gekookt en gefotografeerd.
een recept van vroeger en nu
Wat kun je maken met knollen en wortels … Doe mij een lol, kook eens met knol!!
Het perfect gebakken spiegeleitje
… Sunny side up!!
Waar komt dit meesterlijke koekje vandaan en hoe wordt het gemaakt? … Kletskoppen van Robért!!!
2019 lekker wild!!!! … Wild zwijn rack
recepten en weetjes
… Bavarois, mousse en crémeux
Lekker smakelijk!!! … Bananencakejes, glutenfree!
Zuurkool-Livarspek-aardappelmousseline en St. Jacobsmossel … Sauerkraut
een mooie bereidingstechniek
… Sous wat?…Sous vide!
geniet met volle teugen … Brandade van heilbot, dried beef, peterseliewortel, spruitenblad
in een woord, delicious!
… Beurre noisette
Heerlijk gegeten aan Lago di Caldonazzo … Inspiratie Italie: Spinaziegnocchi