Masterchef Holland 2014 Astrid

Astrid heeft een foodtruck en een kookstudio

Naam: Astrid van der Meer

Leeftijd: 48

Beroep: Gediplomeerd kok

Jaar van deelname: 2014

Waar komt je passie voor koken vandaan?

Mijn passie voor koken komt uit mijn jeugd.
Al vroeg mocht ik in de keuken thuis, lekkere dingen maken en helpen met koken bij mijn oma.
We maakte ‘jaren 70 huzarenslaatjes’ appeltaarten, koekjes cake en balletjes gehad, soep en kip-kerrie ;)

Waarom heb je meegedaan aan Masterchef Holland?

Toen ik na 19 jaar mijn eigen zaak (beauty centrum) kon verkopen bedacht ik mij wat ik nou echt heel leuk vind om te doen.
Dat was koken, ik ging naar de kookschool en na 2 maanden mocht ik meedoen met Masterchef,
waar ik mij vol enthousiasme voor had ingeschreven.
Het leek me een geweldig avontuur en een waanzinnige kans om veel te leren… meer te leren dan op school.
En dat is gebleken.

Na het Masterchefavontuur deed ik in mei examen en ben met vlag en wimpel geslaagd :)

Vertel hoe je ervaring was.

De vriendschap die bij Masterchef is ontstaan tussen Rosah, Celine en mijzelf is intens en forever.. dat weten we alle drie.
Het avontuur heeft op ons veel indruk gemaakt en we kijken er met erg veel plezier op terug…
persoonlijk heeft het meedoen aan mij enorm creatief geprikkeld.

Wat was jou signature dish?

Mijn signature dish is Laksa en kun je vinden op http://www.kokenetendaten.nl

Wat heeft Masterchef Holland jou gebracht?

Masterchef heeft mij erg veel bekendheid, mogelijkheden en nieuwe contacten gegeven.
Ook is mijn ervaring en kennis erdoor gegroeid.

Zou je het nog een keer willen overdoen?

ik zou zo weer overdoen…ook al kan dit helaas niet.

Wat wil je graag bereiken?

Dat meer mensen leren koken zonder pakjes zakjes en toevoegingen uit de fabriek…

Waar zie jij jezef over 10 jaar?

10 jaar vooruit kijken past niet bij mij…

Sluit af met een quot bijvoorbeeld “ik loop met mijn bordje naar de jury en denk…….”

Ik ren de winkel in en denk….. aaaaah…. waar vind ik ..????
kon nml nooit iets vinden en vergat elke dag wel iets belangrijks te pakken…
broodje hamburger.. zonder brood, is een mooi voorbeeld!

Schermafbeelding 2014-04-30 om 15.44.24

 

http://www.kokenetendaten.nl

Stichting Met Elkaar- koken eten daten
Zuideinde 150a
1551 EM Westzaan

EAT AND MEET FOODTRUCK BY ASTRID catering
Willem Jansenstraat 33
1551 GN Westzaan

 

One thought on “Masterchef Holland 2014 Astrid

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.